15 Semillas De Chilacayote Hortalizas A Sembrar En Tu Huerto
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Características principales
Fabricante | Huerto Aspic |
|---|---|
Marca | Semillas para el Huerto |
Tipo de cultivo | Calabazas y cucurbitáceas |
Tipo de semillas | Semillas de Hortalizas |
Unidades por envase | 15 |
Peso de la unidad | 5 g |
Formato de venta | No aplica |
Descripción
15 SEMILLAS DE CHILACAYOTE
Nombre científico: Cucurbita ficifolia
EL CHILACAYOTE es un tipo de calabaza, proveniente de la familia de las cucurbitáceas, caracterizadas por ser plantas trepadoras y rastreras. La palabra chilacayote proviene del náhuatl tzilacayotli: “tzilac”, que significa liso, y “ayotli”, que es calabaza. Es decir: calabaza lisa.
Semillas sin tratamiento.
Su uso culinario depende del grado de desarrollo y madurez del fruto, así como de la parte del fruto que se desee emplear (cascara, semillas o pulpa). Cuando el fruto está tierno (6 a 12 cm), con forma redonda o ligeramente ovalada, su pulpa es suave y se utiliza como verdura en caldos de pollo, res o cerdo, o en guisados como el mole verde con chilacayote.
Por el contrario, cuando el fruto ha alcanzado la madurez y su forma se torna ovalada, alcanzando los 20 a 25 cm, puede emplearse para hacer dulces secos o en almíbar. Un ejemplo de ello son los chilacayotes cristalizados que se venden comúnmente en los mercados públicos del centro del país.
Además de los usos antes mencionados también puede emplearse en la elaboración de agua, en donde la fruta se hierve con canela.
Su origen y domesticación proviene de México y Centroamérica, aunque también se ubican en algunas regiones de Sudamérica. Su distribución en México se ha concentrado principalmente en los estados de Chiapas, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Oaxaca y Veracruz.
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