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Recetas

Crema de leche: conozca la receta perfecta para acompañar deliciosos postres

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Foto:iStock

Esta deliciosa crema es un producto lácteo espeso y cremoso que se obtiene de la leche de vaca.

Laura Daniela Alarcón Vargas
La leche se ha convertido en un alimento esencial en los hogares, ya que aporta nutrientes como el selenio, el magnesio, el calcio, la vitamina B12 y el ácido pantoténico, según se lee en la página web de la FAO (Organizaciones de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

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Este producto lácteo es almacenado en tanques de acero inoxidable, por las grandes fábricas, con el objetivo de que esta pueda ser procesada y así poder mantenerla en óptimas condiciones para que pueda ser distribuida.
¿Cómo preparar deliciosos postres con leche condensada?Prepare en su casa una crema de whisky al estilo de la tradición irlandesa
De acuerdo con lo anterior, la crema de leche se obtiene “por centrifugación de la leche, separando la fase grasa de la misma para pasturizarla y envasarla. La crema de leche comercial contiene aproximadamente 40% de grasa”, según informó la página de Lácteos Latam.
Así las cosas, existen diferentes recetas fáciles y sencillas para preparar este delicioso manjar desde la casa, lo que ayuda a que las personas puedan ahorrar un poco de dinero.
Lo invitamos a conocer la preparación que ofrece la página web Recetas Gratis para poder obtener la crema de leche en tan solo 30 minutos.
(Puede leer: La crema de leche, un ingrediente que acompaña bien diversos platos).
Ingredientes:
- 1 taza de leche.
- 200 gramos de mantequilla.
- 1 cucharadita de Stevia (opcional).
Utensilios:
- Cuchara de madera.
- Olla.
- Licuadora o batidora.
Primer paso:
Se debe poner a calentar la olla con la leche y la mantequilla, con el objetivo de que estas se puedan mezclar homogéneamente. También, hay que estar pendiente del momento en que la mezcla empieza a hervir, ya que es ahí cuando la persona deberá comenzar a batir, con la cuchara de madera, durante cinco minutos.
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Foto:iStock

(También: ¿Cómo preparar arroz con coco costeño?).
Segundo paso:
Después se debe dejar reposar la mezcla durante 15 minutos, con el fin de que esta obtenga una textura cremosa, cabe aclarar que el nivel de cremosidad se deberá a la cantidad de mantequilla y leche con la que se haya hecho la preparación.
Tercer paso:
Pasado los 15 minutos, como mínimo, la mezcla debe ir a una licuadora o batidora durante tres minutos.
Cuarto paso:
Finalmente, debe depositar la crema en un recipiente de vidrio y meterla a la nevera durante aproximadamente 5 horas, para que pueda ser utilizada como una mantequilla.
Este delicisoso manjar lo podrá añadir a postres dulces, salados  o cualquier comida de su preferencia.

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