Una de las grandes tradiciones en México es la Rosca de Reyes; sin embargo, en los últimos años, se han creado diferentes versiones de esta pieza tradicional de la panadería mexicana en CDMX.
Con la llegada del cristianismo a México durante el Virreinato, esta tradición se arraigó en nuestro país para recordar el pasaje bíblico en el que los Reyes Magos van siguiendo la estrella de Belén para encontrar el pesebre del Niño Jesús. Originalmente, la receta de la Rosca de Reyes se elaboraba con masa dulce, y era adornada con rodajas de frutos secos o cristalizados y con figuras de plástico que representaban al Niño Jesús y eran escondidas dentro de la masa.
Las nuevas versiones caseras y gourmet han reinterpretado su significado y han añadido ingredientes como chocolate, mazapán, dulce de leche e incluso, algunas incluyen muñecos de cerámica o madera.
Eno
Esta ocasión, Eno se suma a Cerámica Libertad para presentar la versión de la rosca de reyes con nacimiento coleccionable. No solo tiene al tradicional muñequito (que representa al Niño Dios), sino que tiene a todos los integrantes del nacimiento, como la virgen, San José y los Reyes Magos. Se trata de la primera colaboración de Eno con artistas para elevar la rosca. Estará disponible a partir del 2 de enero.
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Nicos
La receta tradicional de doña Elena Lugo ha sido heredada a su hijo, el chef Gerardo Vázquez Lugo para ofrecerla como uno de los platillos principales de la temporada, ideal para compartir en familia. Ésta viene en tres tamaños: chica, mediana y grande. Estará disponible del 23 de diciembre hasta el 14 de enero y es únicamente sobre pedido.
Amado
Para celebrar la temporada de reyes, Amado presenta una de las roscas de reyes más deliciosas, pues cuenta con dos versiones: natural, es decir, tradicional, o rellena de crema de almendras. Ambas estás decoradas con ate y frutas de temporada. Además están en tres tamaños: individual, mediana y grande. Ésta solo estará disponible del 1 al 8 de enero de 2024.
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Aromas Cotidianos
Uno de los lugares para probar Roscas de Reyes diferentes en CDMX es Aromas Cotidianos, con un receta tradicional, pero rellena de queso con higo o Nutella, ¡seguro te encantará! Además, el muñeco es dorado, no blanco como el tradicional.
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Michi Rosca de Reyes
La panadería Libres X Siempre se encuentra ubicada en la alcaldía Cuauhtémoc, y es la encargada de crear la fabulosa rosca de Reyes en honor a los consentidos de muchas casas: los michis. Hay de varios precios y tamaños como individuales, chicas, medianas y grandes, así como con o sin relleno. Cabe señalar, que las michi roscas son veganas y libres de crueldad animal. Encuéntralas en la sucursal y en su número de WhatsApp: 5517009429
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Bruna
Otro de los mejores lugares para probar Roscas de Reyes con un sabor distinto es Bruna, donde su receta de crema pastelera, crema de avellanas, base crujiente y chocolate oaxaqueño, ha cautivado a muchos y es ideal para compartir en pareja.
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Materia
La Panadería Materia también cuenta con roscas diferentes, ya que su famosa receta cuenta con relleno de mazapán, además de una cubierta de naranja confitada y almendras. Adquiere la tuya a través de Whatsapp.
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Rosetta
Panadería Rosetta es otro de los lugares en CDMX para probar Roscas de Reyes distintas, ya que la masa tiene sabor a naranja y romero, con un relleno de mazapán de almendra y limón amarillo, además de azúcar, higos y kumquats encima. Existen en varios tamaños ideal para todos.
Cardín Pastelería
Uno de los lugares para probar Roscas de Reyes diferentes en CDMX es Cardín Pastelería, la cual ofrece una rosca de reyes rellena de un delicioso mazapán de almendras y decorada con una deliciosa costra de azúcar, almendra tostada y chocolate. Hay tres versiones, la individual que se venderá del 15 al 31 de diciembre y la mediana o grande que puedes adquirir del 3 al 7 de enero.
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Las Super Roscas
Si lo tuyo es el pan más bien kawaii, debes adquirir una rosca de reyes en esta pastelería online en la que tienen ttres opciones: Hello Kitty, Pokerosca y Ohana. Así que es ideal para todo fan de la gatita nipona, de Pokémon y de Stitch. Si te preguntas cómo luce el niño, debemos decirte que no contiene muñecos en forma de bebé, sino a los personajes y elementos alusivos a ellos.
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Panadería Da Silva
Panadería Da Silva es uno de los lugares que ofrece Roscas de Reyes diferentes, ya que sigue la receta tradicional de los abuelos portugueses del chef Eduardo Da Silva, preparada con avellanas, nueces pecanas, pasas güeras y negras. Además, se decora con ate de Morelia.
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Mäcorina
Una de las Roscas de Reyes más buscadas es la de Mäcorina: rosca de scone de almendra, Speculoos, Conejito o natural. Además, estas se están durante todo el mes de enero, por lo que no hay excusa para no probarla.
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Los Tulipanes
Los Tulipanes es otra de las pastelerías más antiguas de la CDMX, por lo que su Rosca de Reyes se distingue por su auténtico y delicioso sabor casero. Sin embargo, ofrecen sabores innovadores como rosca de choconuez y lechera o chocolate sencillo, ¡una delicia!
